DELICIA DE LIDIA - BIZCOCHO DE YUCA .....RICO ! TIPICO DE BRASIL

 Bizcocho de Yuca  hecho en Licuadora

Ingredientes
1 k de yuca
3 vaso de azúcar
100 gr de mantequilla
1 vaso de leche de coco
1 pitada de sal
1 vaso de leche
3 huevos

Preparación
Pelar la yuca, láve

lo con agua y rejilla corriente, ayudándose con un rallador grueso.
 En una licuadora, coloque la yuca, la leche, los huevos, la leche de coco y la mantequilla.
 Batir todo a velocidad media durante 1 minuto.
 Añadir el azúcar, el coco rallado y la sal y batir un poco más.
 Verter la crema en una forma redonda y colocar la masa en el horno durante 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio ponerlo.
 Há comer!!!