INGREDIENTE
6 filetes grandes (rabadilla o patito)Sal y pimienta al gusto
150 g de mozzarella en rodajas
150 g de jamón en lonchas
2 tomates cortados en rodajas
2 huevos batidos
Las migas a la capa
Aceite para freír
Método de preparación
Cortar los filetes por la mitad
Con un martillo de cocina, vencer a los filetes de afilar
Sazone con sal y pimienta
En cada filete, colocar rodajas de mozzarella, jamón y tomates en rodajas
Dicho de otra bistec y cerrar con un palillo
Pase el huevo, pan rallado y freír en aceite caliente hasta que estén doradas
Sirva inmediatamente
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