"COCHINHA DE GALINHA" DELICIA DA LIDIA...ENPANADA BRASILEÑA..

COCHINHA DE GALINHA 

1. 2 tazas  leche
2. 2 tazas de agua
3. 4 taza , harina de trigo
4. 1 tabletas de caldo de pollo
5. 1 cucharadas de mantequilla

Relleno

• 400 gramos de pechuga de pollo sin hueso cocidos y triturados , 
• ajo  rallado, pimienta del reino.
• colorante
• 2 huevos
•  aceite olivo,
• perejil picados

Preparación da Masa

• Coloque la leche, agua el caldo de pollo y la mantequilla en una sartén. Cuando hierviendo.
• Coloque la harina y revuelva constantemente bien rápido hasta despegado de la sartén. sacar e  amasar  bien  rápido. colocar un  paño  humido  arriba enguanto prepara lo relleno.

Relleno

• Saltear la pechuga de pollo con ajo picado ,pimienta, colorante y aceite de oliva.
• Por último añadir el perejil picado. Reserva.

Preparación
 Una cuchara  grande  de masa  en la  mano, abrir  coloca una cuchara de relleno dentro y  cierra conforme una muslito de pollo. Pasar .en huevos  y pan rallado y freír. ya estar