KIBE...DELICIA DA LIDIA.

KIBE


Ingrediente

1. 1 kg de carne picada
   
2. 300 g de trigo a kibe
   
3. 2 cucharadas (sopa) de perejil
   
4. 1 cucharada (sopa) de menta
   
5. 2 dientes de ajo grandes
   
6. Sal y pimienta negro al gusto
   
7. Aceite para freír
   

Preparación

• 400 g de carne picada con 1 diente de ajo picado, sal y pimienta.Cocine hasta freír,
  

Añadir 1 cucharada de perejil .

• En un bol, colocar el trigo de kibe y dejar rehidratar en aproximadamente ,500 ml de agua.
  

Dejar durante unos 40 minutos hasta que deje de agua

• Únete trigo otra carne, el ajo picado, perejil, menta, sal y pimienta
  

Amasar hasta que quede suave

• Hacer bolitas medianas (aproximadamente 1 cucharada de sopa), y envuelva su dedo, cuchillo un pequeño agujero en el medio.
  

Rellenar con la carne molida y con una, cerca de la punta del dedo kibe

• Freír en aceite (fuego medio)
  
• Servir con limón .