EMPANADA DE VIENTO. DELICIA DA LIDIA

EMPANADA DE VIENTO 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Ingrediente

1. 1 vaso de agua calenté..
2. 1/2 kg de harina
3.  1 cucharada de aceite
4. Punto de agua para dar
5.  1 cuchara  pequeña de sal  
6. 1 cuchara de cachaça de Brasil.
7. Aceite para freír

Relleno

1. 250 g de carne picada
2. 2 huevos duros
3. 1 cebolla
4. 1 diente de ajo
5. 1 cucharada de mantequilla
6. 100 g de aceitunas sin hueso,
7. El perejil y el cebollino
8. Sal
9. 1 pizca de pimienta negro

Preparación

• 
  
• En un recipiente coloque la harina, aceite, cachaça y sal mezclado con agua caliente
• Revolver en la mano, y luego amasar bien sobre una superficie plana
• Después de amasar bien, las partes abiertas de la masa con la ayuda de rodadura (el que buena fina corteza) empleó el relleno
• Únete a los bordes y presione la punta de un tenedor.

Preparación de llenado

1. Coloque la carne en una sartén y lleva al fuego, ir revolviendo hasta que esté completa mente magra y suelta
2. Una vez hecho esto, añadir la mantequilla, la cebolla y el ajo machacado acariciar al
3. Saltee bien, sazonar con sal y pimienta negro reino, añadir las aceitunas picadas, los huevos en trozos pequeños y buena parte de perejil y cebolla , en rodajas finas
4. Dejar durante otros 2-3 minutos en el fuego y poner a esfriar.