TARTA DE FRESAS . Delicia da Lidia.

Tarta de Fresa

Base

• 250 gr.  De galletas Maria
• 2  cucharadas de mantequillas

 Relleno

• 300  gr. De fresas
• 200 cc de nata
• 100 cc. De leche
• 3  cucharas de azúcar
•  4 gr. De gelatina (2 hojas de las  finitas)
• Forrar un aro con cinta de acetato y  colocarlo sobre una bandeja con  stpat.Conserva en la nevera.

•  Triturar las galletas junto con  la mantequilla en pomada y  fondear el aro con esta pasta.

Relleno -

1. Hidratar las hojas de gelatina en aqua fría.
2. Lavar y triturar las fresas con azúcar y la leche, añadir la nata y calentar sobre el fuergo sin que  llegue a hervir.
3. Escurrir la gelatina y añadir a la crema caliente, fuera del fuego.
4. Mover para que se disuelva y verte en el aro sobre  la  base de galletas. Esfriar y guardar en la nevera.